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大暑吃饭注意什么?营养师:祛湿、补充蛋白质

大暑吃饭注意什么?营养师:祛湿、补充蛋白质、吃粗粮一个不能少 ... ... ...

2019-7-26 07:36| 发布者: 程雁| 查看: 479| 评论: 0|来自: 搜狐网

摘要: 俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”,小暑节气还没过多久,大暑节气紧接着就来了。在一年当中最热的节气里,我们吃饭应该注意哪些事情呢?由于长时间的高温、高湿度,让很多出现两种情况:一个是食欲不振,高温影响了 ...

俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”,小暑节气还没过多久,大暑节气紧接着就来了。在一年当中最热的节气里,我们吃饭应该注意哪些事情呢?

由于长时间的高温、高湿度,让很多出现两种情况:一个是食欲不振,高温影响了肠胃的消化吸收功能,导致没胃口,尤其不想吃肉类食物。

另一个情况是湿气重,大暑前后会出现多雨或阴雨绵绵的天气,气候表现特点以潮湿闷热为主,因此要注意避免暑湿的情况。

今天营养课堂的营养师就跟大家聊聊:大暑吃饭注意什么?祛湿、补充蛋白质、吃粗粮一个不能少。

暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状。祛湿要从两方面来进行,一个是生活习惯上,夏季长时间呆在空调房里,吹凉风不会流汗,但其实适当的出汗,有利体内汗液排出,帮助祛体内湿气。

另一个就是从饮食上来祛湿,比如红豆薏米水就有健脾渗湿、清热消暑的功效。

第二个要注意的就是补充蛋白质,前面提到夏季肠胃消化功能减弱,让大家自然而然的拒绝油腻的肉类食物。但肉类是主要的蛋白质来源,蛋白质参与身体很多日常生理代谢,显然不能缺少。

除了吃豆制品补充植物蛋白之外,还要多吃高蛋白、低脂肪的肉类,像鱼虾贝、去皮鸡肉鸭肉等食物。营养师建议熬汤、炒菜时,都可以放一些虾仁。像每百克红虾仁含10.4克蛋白质,仅有0.7克脂肪,是夏日完美的蛋白质来源。

天气热的时候不仅不想吃肉,甚至来吃习惯的米饭馒头也觉得没胃口,这时候可以增加粗粮在主食中所占的比例。像荞面味甘性凉,夏天吃有消暑的作用。

夏季吃一碗荞麦凉面或者高粱粥、燕麦饭、绿豆汤,都可以帮助身体解暑排毒,增进食欲。

当然在大暑节气来临的时候,我们还要注意给身体补水,长期在室外工作或出汗非常多的人,建议每天喝水不少于2500毫升,还可以加入适量食盐来补充钠和钾元素。





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