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【石门楼镇】市监局石门楼分局举办学校食堂从业人员食品安全培训会

来源: 发布时间:2018年03月15日 【字体: 收藏 打印文章 编辑:罗卫

学校食堂现场培训

山水武宁新闻网讯 3月14日,武宁县市监局石门楼分局在石门楼镇中心小学举办了学校食堂从业人员食品安全知识培训会,石门楼镇小学校长,中心小学、各村小食堂负责人和从业人员参加了此次培训。

此次培训主要涉及餐饮环节的监督检查,食品安全中常见的违法行为,食物中毒的基础知识三个方面。主讲人重点从食品采购索证索票制度、从业人员管理、烹饪加工操作规范、食品加工场所卫生情况、食品添加剂管理制度、餐具消毒、食品留样以及食物中毒的预防措施进行了详细的解读,市监局工作人员现场发放并宣传《食品安全法》,使从业人员对学校食堂的卫生、操作、管理和应急处理工作有了全新的认识。

通过此次培训,增强了学校食堂从业人员的食品安全意识,并从细从严落实学校食品安全管理,为进一步做好学校食堂食品安全监管工作奠定了坚实基础。

(通讯员 吴永平 何灵丹)